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COUVERTUREN UND GLASUREN

Couverturen und Glasuren

5222

Couverturen und Glasuren
Zuckerglasur Punsch 2 kg
Art.-Nr.: 
5222
Inhalt: 
6 Kübel / Ktn.
Viskosität: 
Rosa Fondant-Glasur mit Punschgschmack. Besonders leicht zu handhaben und verarbeiten.

5224

Couverturen und Glasuren
Schoko-Glasur Sacher 2 kg
Art.-Nr.: 
5224
Inhalt: 
6 Kübel / Ktn.
Viskosität: 
Fondant-Glasur mit Edelschokolade verfeinert, die sich nach der Verarbeitung leicht schneiden lässt. Im Wasserbad bis 40° erwärmen.

5250

Couverturen und Glasuren
Schoko-Glasur Sacher 200 g
Art.-Nr.: 
5250
Inhalt: 
10 Becher/Ktn.
Viskosität: 
Fondant-Glasur im 200 g Becher (1 Portion) mit Edelschokolade verfeinert, die sich nach der Verarbeitung leicht schneiden lässt. Im Wasserbad bis 40° erwärmen.

6004

Couverturen und Glasuren
Fettglasur dunkel Linsen 5 kg
Art.-Nr.: 
6004
Inhalt: 
1 Ktn. = 5 kg
Viskosität: 
Feine Fettglasur mit 20 % Kakaoanteil für die Verarbeitung in Backwaren und Mehlspeisen. Leicht portionierbar in Linsenform.

6006

Couverturen und Glasuren
Fettglasur dunkel Linsen 25 kg
Art.-Nr.: 
6006
Inhalt: 
25 kg / Sack
Viskosität: 
Feine Fettglasur mit 20 % Kakaoanteil für die Verarbeitung in Backwaren und Mehlspeisen. Leicht portionierbar in Linsenform.

6672

Couverturen und Glasuren
Confiserie Glasur 25 kg
Art.-Nr.: 
6672
Inhalt: 
25 kg / Sack
Viskosität: 
•

6681

Couverturen und Glasuren
Glasur dunkel palmfrei
Art.-Nr.: 
6681
Inhalt: 
25 kg / Sack
Viskosität: 
•

6500

Couverturen und Glasuren
Tunkmasse extradünn Linsen 5 kg
Art.-Nr.: 
6500
Inhalt: 
1 Ktn. = 5 kg
Viskosität: 
••••
Feine Couverture in leicht portionierbarer Linsenform mit intensivem Kakaogeschmack für glänzende, dünne Überzüge mit 63% Kakaobestandteilen.

6501

Couverturen und Glasuren
Tunkmasse extradünn Linsen 25 kg
Art.-Nr.: 
6501
Inhalt: 
25 kg / Sack
Viskosität: 
••••
Feine Couverture in leicht portionierbarer Linsenform mit intensivem Kakaogeschmack für glänzende, dünne Überzüge mit 63% Kakaobestandteilen.

6725

Couverturen und Glasuren
Schoko Couverture 5 kg
Art.-Nr.: 
6725
Inhalt: 
1 Ktn. = 10 x 0.5 kg
Viskosität: 
••••
Feine Couverture zum Glasieren und Dekorieren mit 57 % Kakaobestandteilen.

6751

Couverturen und Glasuren
Schokolade 5 kg
Art.-Nr.: 
6751
Inhalt: 
1 Ktn. = 10 x 0.5 kg
Viskosität: 
•
Feine Couverture zum Glasieren und Dekorieren mit 46 % Kakaobestandteilen

6772

Couverturen und Glasuren
Schokolade Block 5 kg
Art.-Nr.: 
6772
Inhalt: 
1 Ktn. = 5 x 2 x 500 g
Viskosität: 
•
Kochschokolade mit 46 % Kakaobestandteil zum Backen und Dekorieren.